"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ.
Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.
|
|
24.01.2017
15:06 |
В зубной пасте и жвачке нашли смертельный компонент
Гастроэнтерологи из Франции и Люксембурга предупредили об опасности пищевого красителя E171 (диоксида титана), содержащегося, в частности, в большинстве зубных . . . |
|
24.01.2017
15:02 |
Майя оказались древней возродившейся цивилизацией 
Археологи показали, что цивилизация майя два раза находилась на грани исчезновения. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of . . . |
|
24.01.2017
14:59 |
Загадочные метеориты из России опровергли миф о Солнечной системе 
Представление о том, что химический состав небесных тел Солнечной системы был неизменным, оказалось мифом. Это выяснили исследователи из Лундского университета . . . |
|
23.01.2017
18:45 |
Американские студенты придумали способ сварить пиво на Луне
Студенты из Калифорнийского университета в Сан-Диего (США) придумали, как сварить пиво на Луне. Об этом сообщается на сайте учебного заведения. Американцы с этим . . . |
|
23.01.2017
18:42 |
Названа главная особенность американских ГМО-яблок 
Специалисты назвали главную особенность новых генетически модифицированных яблок, которые поступят в продажу в американские супермаркеты в следующем месяце . . . |
|
23.01.2017
18:38 |
НАСА рассказало о будущем New Horizons
Команда New Horizons, отвечая на официальной странице миссии на Facebook на вопросы своих подписчиков, рассказала о будущем одноименной станции. Об основных моментах . . . |
|
23.01.2017
18:36 |
МГУ обзавелся «Ноевым ковчегом» с электронным гербарием
Ученые из МГУ в рамках проекта «Ноев ковчег» создали крупнейший в России цифровой гербарий — коллекцию отсканированных изображений гербарных образцов. Об этом . . . |
|
23.01.2017
18:34 |
Ударную световую волну впервые сняли на видео 
Группа ученых из Вашингтонского университета в Сент-Луисе смогла впервые снять ударную волну от пучка света. Для этого они использовали самую быструю в мире . . . |
|
23.01.2017
15:56 |
В США назвали сроки запуска первого коммерческого термоядерного реактора 
Частная американская компания Tri Alpha Energy пообещала создать первый коммерческий работающий термоядерный реактор уже к 2027 году. На эти цели фирма получила . . . |
|
21.01.2017
16:08 |
В России предложили сократить длительность ночей
Специалисты из российской Ракетно-космической корпорации «Энергия» предлагают создать орбитальную систему искусственного освещения земной поверхности, . . . |
|
21.01.2017
14:23 |
Человека признали виновником исчезновения гигантских животных Австралии 
Распространение Homo sapiense по австралийскому континенту 45 тысяч лет назад привело к вымиранию местной мегафауны (крупных видов животных). К такому выводу пришли . . . |
|
20.01.2017
20:44 |
В США научились быстро создавать мутантов
Исследователи из Медицинской школы при Вашингтонском университете нашли быстрый способ создания мутантов. Они добились уменьшения активности ДНК, внедряя в нее . . . |
|
20.01.2017
20:41 |
Китайский робот-журналист опубликовал свою первую статью
Робот-корреспондент Сяо Нань (Xiao Nan), созданный китайскими специалистами, опубликовал свою дебютную статью в газете Southern Metropolis Daily. Материал посвящен увеличению . . . |
|
20.01.2017
20:39 |
Россия отправит на Марс макак
Научно-исследовательский институт медицинской приматологии (НИИ МП, Сочи) начал подготовку макак для полета на Марс. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на . . . |
|
20.01.2017
14:18 |
Найдены виновники отвратительного запаха дуриана Ученые из Немецкого исследовательского центра пищевой химии выяснили, какие химические вещества формируют неприятный запах съедобных плодов дуриана цибетинового (Durio zibethinus). Результаты работы показали, что воспроизвести аромат фрукта можно, использовав только два соединения. Статья химиков опубликована в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Кратко о ней сообщает издание Daily Mail.
Плод дуриана является деликатесом в Юго-Восточной Азии, однако его приятный вкус сопровождает резкий запах, который часто сравнивают с «ароматом» старых носков, сточных вод или гниющего мяса. В некоторых странах фрукты запрещено хранить в гостиницах и провозить в общественном транспорте. При этом в мякоти плода высокое содержание витаминов С и B, тиамина, меди, железа и ненасыщенных жиров.
Ученые из расположенного в германском городе Фрайзинг исследовательского центра рассчитали концентрации различных веществ, выделяемых дурианом, и определили их минимальное количество, необходимое для того, чтобы почувствовать их запах. Разделив первый показатель на второй, исследователи получили значение ароматной активности (odor activity value, OAV). Им удалось идентифицировать 19 летучих веществ, для которых OAV была больше одного, в том числе те, что пахнут гнилой капустой, фруктами или жареным луком.
С помощью синтеза смесей веществ и экспериментов c участием специалистов, дегустирующих запахи, ученые доказали, что для воспроизведения зловония дуриана достаточно только двух из обнаруженных соединений. Ими были этил-(2S)-2-метилбутаноат (OAV больше миллиона) и 1-(этилсульфанил)этантиол (OAV 250 тысяч). Первый отвечает за фруктовый аромат, а второй — за луковый.
По информации https://lenta.ru/news/2017/01/20/durian/
|
|
20.01.2017
14:14 |
Земле предрекли катастрофическое повышение уровня Мирового океана
Американские и ирландские ученые допустили катастрофическое повышение уровня Мирового океана в ближайшее, по геологическим меркам, время — несколько столетий . . . |
|
20.01.2017
14:11 |
На Церере нашли инопланетные элементы 
Французские и американские планетологи определили происхождение поверхности крупнейшего небесного тела в поясе астероидов, расположенного между орбитами Марса . . . |
|
20.01.2017
13:50 |
НАСА показало цветное смонтированное видео «посадки» New Horizons на Плутон 
Команда миссии New Horizons смонтировала цветной ролик, на котором показано приближение одноименной станции к Плутону. По замыслу авторов, оно должно было бы . . . |
|
19.01.2017
17:09 |
В РОССИИ ПРИДУМАЛИ, КАК ХРАНИТЬ НА ОПТИЧЕСКИХ ДИСКАХ В МИЛЛИОНЫ РАЗ БОЛЬШЕ ДАННЫХ
Российские ученые разработали новую технологию хранения больших объемов цифровой информации. Потенциально она может полностью вытеснить традиционные . . . |
|
19.01.2017
15:48 |
Названа причина превращения покрытой лесами Сахары в пустыню 
Ученые из Аризонского университета выяснили, почему Сахара, которая несколько тысяч лет назад была влажной и покрытой лесами и саванной, превратилась в пустыню . . . |
