"Русский переплет" зарегистрирован как СМИ.
Свидетельство о регистрации в Министерстве печати РФ: Эл. #77-4362 от
5 февраля 2001 года. При полном или частичном использовании
материалов ссылка на www.pereplet.ru обязательна.
|
|
21.08.2013
20:29 |
Физики создали поляризующие свет нанолинзы
Физики научились одновременно управлять несколькими параметрами светового пучка при помощи единственного оптического элемента в виде плоской пластины . . . |
|
21.08.2013
20:27 |
На поверхности спутника Юпитера произошло крупнейшее извержение
Астрономы сообщили о крупнейшем вулканическом извержении на спутнике Юпитера Ио. При помощи наземного телескопа <Кек 2> в обсерватории Мауна-Кеа на Гавайских . . . |
|
21.08.2013
20:25 |
Квантовый эффект Зенона продемонстрирован в алмазе
Физикам из университета Гумбольдта в Берлине удалось продемонстрировать квантовый эффект Зенона на примере микроскопического дефекта в кристалле алмаза . . . |
|
21.08.2013
20:23 |
Птицы научились различать дороги по скоростным ограничениям
Канадские биологи обнаружили, что птицы способны различать дороги, на которых установлены разные скоростные ограничения на движение автомобилей. Исследование . . . |
|
21.08.2013
20:22 |
Китай разработал электрическую трансмиссию для кораблей
Институт морских электрических двигателей в Ухани, входящий в состав китайской кораблестроительной корпорации China Shipbuilding Industry, объявил о создании электрической . . . |
|
21.08.2013
20:20 |
Биохимики нашли способ проверить аутентичность <самого дорогого кофе> Ученые из Японии и Индонезии разработали первый объективный метод, который позволяет проверить аутентичность кофе Копи Лувак - одного из самых дорогих сортов, получаемого из зерен, прошедших пищеварительную систему мусангов . Методика опубликована в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, кратко о работе упоминается в пресс-релизе Американского химического общества.
Ученые отобрали 21 образец зерен кофе, выращенного в разных регионах Индонезии. Среди них были как арабика (Coffea arabica), так и робуста (Coffea canephora). Часть зерен скармливали мусангам, оставшиеся обрабатывали обычным способом. После обжарки зерна перемалывали, экстрагировали метаболиты, а затем концентрацию тысяч разных веществ в смеси определяли с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии.
Различия по концентрации между сортами анализировали с помощью особой статистики - метода принципиальных компонент. Ученым удалось обнаружить те вещества, концентрация которых примерно одинакова у разных разновидностей кофе, но сильно отличается у зерен прошедших и не прошедших пищеварительную систему мусангов. Такими веществами оказались яблочная, лимонная, гликолевая кислота и некоторые другие соединения, однако в их число не попали ни кофеин, ни хинная кислота. По словам авторов, подобный анализ позволяет отличить настоящий Копи Лувак о поддельного кофе с вероятностью не менее 95 процентов.
Копи Лувак является одним из самых дорогих сортов кофе, его оптовая цена составляет около 150-230 долларов за фунт. Цена определяется необычным способом производства: такой кофе получают из фекалий мусангов (пальмовых циветт, Paradoxurus hermaphroditus), которые поедают плоды кофейного дерева. Мягкий перикарп при этом переваривается в кишечнике животных, а зерна оказываются насыщены пахучим циветином. Ранее Копи Лувак получали только собиранием фекалий в природе, однако сейчас все больше производителей откармливают мусангов на специальных зверофермах. У Копи Лувак имеется и более дорогостоящий аналог - кофе <Блек айвори>, который получают из зерен, прошедших пищеварительную систему слонов.
|
|
21.08.2013
18:09 |
Ericsson поддерживает глобальный проект по развитию доступного интернета во всем мире
Марк Цукерберг, основатель и генеральный директор Facebook, объявил о запуске проекта Internet.org, призванного обеспечить интернет-доступом еще 5 млрд человек на планете . . . |
|
20.08.2013
21:35 |
Мимо МКС пролетел оранжевый шар
НЛО заснял с борта МКС астронавт Крис Кэссиди Неопознанный летающий объект заснял с борта Международной космической станции один из членов экипажа - астронавт NASA . . . |
|
20.08.2013
21:33 |
Через 90 лет все города уйдут под воду
Новый доклад климатологов заставил членов правительств стран мира созвать всеобщую конференцию Уровень воды в Мировом океане к 2100 г. повысится более чем на метр, . . . |
|
20.08.2013
20:01 |
Ученые продлили активный возраст вулканов
Геологи из университета Вашингтона в США обнаружили, что накопленная в верхних слоях земной коры магма может сохраняться в жидком виде на протяжении сотен . . . |
|
20.08.2013
13:50 |
Канадские дороги оснастят системой распознавания оленей
Компания Rotalec Inc. оснастила два километра дороги поблизости от канадского Онтарио специально разработанной системой детекции лосей, оленей и других крупных . . . |
|
20.08.2013
13:49 |
Обнаружена экзопланета с восьмичасовым астрономическим годом
Астрономы Массачусетского технологического института обнаружили при помощи телескопа <Кеплер> экзопланету, которая делает полный оборот вокруг своей звезды за . . . |
|
20.08.2013
13:48 |
Биологи раскрыли секрет защиты насекомых от травмоопасного секса
Австралийские энтомологи выяснили то, каким образом близкородственные виды защищаются от травматичного и чреватого лишней растратой сил межвидового . . . |
|
20.08.2013
13:45 |
Intel работает над оптимизацией чипов для Big Data
Intel, в немалой степени уделяющая внимание кастомизации своих серверных чипов под нужды потребителей, проявила заинтересованность и в оптимизации процессоров для . . . |
|
20.08.2013
13:43 |
Почти треть россиян считает, что дети и карьера несовместимы
Что думают работающие россияне и HR-менеджеры о том, как совмещать рождение детей и карьеру, выяснил Исследовательский центр портала Superjob.ru. Можно ли совмещать . . . |
|
20.08.2013
13:41 |
Найден способ в пять раз сократить количество ядерных отходов
Американская компания General Atomic заявила о создании нового ядерного реактора, который может снизить число радиоактивных отходов в пять раз и при этом даст на 40 . . . |
|
20.08.2013
13:40 |
В <певческих коллективах> горбатых китов нашли молодых <стажеров>
Биологи обнаружили, что в групповом пении у горбатых китов Megaptera novaeangliae участвуют не только взрослые мужские особи, но и киты-подростки. Таким образом они . . . |
|
19.08.2013
18:57 |
Microsoft откажется от цветных штрихкодов
Компания Microsoft закроет проект Microsoft Tag, задачей которого было создание цветных двумерных штрихкодов для распознавания мобильными телефонами, пишет The Verge. Сервис . . . |
|
19.08.2013
18:54 |
Физики продлили жизнь <искусственной шаровой молнии>
Физики из Академии ВВС США смогли продлить существование лабораторных <шаровых молний> - плазменных шаров, возникающих при разряде над электролитом. Работа ученых . . . |
|
19.08.2013
18:00 |
В Канаде создали растворимое пиво
В Канаде разработали растворимое пиво. Для приготовления напитка пока потребуется не только вода, но и система газирования, которая представляет собой бутылку с . . . |
